Une cuisine gourmande avé un peu d'humour!!
Ingrédients : 1) Appareil : _ 4 poires William rouges (ou autres variété) _ 2 bonnes branches de rhubarbe _ Cannelle en poudre (facultatif) _ Sucre en poudre 2) Pâte à crumble : _ 125 grammes de beurre ramolli _ 200 grammes de farine _ 120 grammes de...
Tartare de saumon Pour 2 personnes Recette malléable. A vous de trouver les ingrédients que vous kiffez le plus ! Ingrédients : _ 600 gr de saumon frais le plus frais possible. La queue est la plus simple à travailler car elle ne comporte pas d’arrête...
Ingrédients : _ 250 g de chocolat noir _ 80 g de farine _ 120 g de sucre _ 4 œufs _ 250 g de beurre Préparation : _ Faire fondre le chocolat au micro-ondes avec le beurre dans un cul-de-poule filmé. _ Battre les œufs avec le sucre dans un autre cul-de-poule....
Ingrédients pour 4 personnes : _1 Aubergine. _4 grandes feuilles d'épinards. _2 gousses d'ail. _1 petite poignée de mélange de graines de chia et sésame blond. _200g de yaourt de chèvre (ou de vache brassé). _1/4 de bouquet de basilic. _2 grosses cuillères...
Le mélange poire-cardamome que j'ai connu en bossant dans un restau iranien (Le Petit Persan - Lyon 1er) m'a toujours fait saliver ! Premier essai de recette en mélangeant avec un peu de pommes. Ingrédients : _ 750g de poires (environ). Ici de la William...
Foie, coeurs et rognons de cabri. Une recette toute simple et sans prétention mais diablement efficace pour passer ses abats ! Abats de cabri marinés au vin rouge et sautés. (A préparer 24h à l’avance) Pour 1 personne Ingrédients : _ Foie, cœur et rognons...
Pas le temps de faire une vidéo aujourd'hui. :-) Comme souvent avec ce genre de préparation, les ingrédients varient selon l'humeur du jour. Cet après-midi les ingrédients seront donc les suivants : Pour samoussas : _ 1kg de sauté de porc haché _ 500...
Voici une recette classique de rôti de porc au lait. L'avantage de cette cuisson est que vôtre viande va être d'une tendresse incroyable, elle va fondre dans la bouche. Ingrédients : _ Un rôti de porc. _ 2 oignons. _ Un morceau de gingembre frais (facultatif)...
Petits raviolis chinois délicieux. La recette et les ingrédients sur mon blog : http://titoucuisineleblog.over-blog.com/ Ingrédients : Pour la pâte : _ 230g de fécule de blé (ou farine). _ 70g de maïzena _ 25cl d'eau bouillante. _ sel _ 1 cs d'huile d'arachide...
Pour 2 personnes : Ravioles à l'encre de seiche Pâte : Ingrédients : _ 200g de farine. _ 2 oeufs entiers et 2 jaunes d'oeufs. _ 4g d'encre de seiche. _ Un peu de sel. _ Un tout petit peu d'eau. Réalisation : Battre légèrement les oeufs entiers ainsi que...
Les ingrédients et d'autres recettes sur http://titoucuisineleblog.over-blog.com/ Petite recette improvisée avec ce qui trainait dans le frigo en timelapse. Ingrédients : Pâte brisée : _ 500 g de farine. _ 250 g de beurre en petits morceaux. _ 10 g de...
Bien le bonjour les amis ! Après une longue absence, je reviens "alimenter" ce petit blog. Cette recette peut-être appliquée à pleins d'autres légumes ou curcubitacés en tout genre, la seule limite c'est votre imagination et votre gourmandise. Voici la...
Une recette économique, très simple et diablement délicieuse !! Ingrédients (pour 2 personnes) : _ 800g de bréchets. _ ½ bouquet de persil. _ 5 gousses d’ail. _ 1 gros citron. _ 100g de beurre. _ Un peu d’huile de cuisson. _ Farine. _ Sel et poivre. Réalisation...
Après un moment sans publication suite à profitage maximum de l'été, voici une petite recette réalisée hier qui annonce un printemps savoureux. Ingrédients pour 2 personnes : _ 2 pâtissons. _ 200 gr de filet de poisson (perso j'ai utilisé du cabillaud)....
Poulet caramélisé au sésame et soupe de courgettes à la crème.
Encornets au lait de coco et quinoa (la toute première vidéo).
Mettez plutôt 7 citrons que 8 et seulement 200g de sucre pour l'appareil (au lieu de 300g). ;-)
Rien à ajouter à cette magnifique recette. Si la pâte est trop collante, n'hésitez pas à rajouter de la farine.
Bah cherchez pas, cette nana déchire !!
Une recette de Steven Ramon, chef du Rouge Barre à Lille Ingrédients : Haddock fumé 1 filet Endives 3/4 pièces Estragon 1 botte Lait 1 dl Crème liquide 1 dl Beurre 20 gr Vinaigre de riz Poivre...
Un petit blog bien sympa!
Allez commençons par partager ma découverte du jour! Un petit blog bien sympathique!!
